Zastępca Szefa Kuchni

Państwowy Zespół Ludowy Pieśni i Tańca „Mazowsze” im. T. Sygietyńskiego zaprasza zainteresowane osoby do rekrutacji na stanowisko:

Zastępca Szefa Kuchni

Twój zakres obowiązków:

• ścisła współpraca z Szefem Kuchni;
• prowadzenie i nadzorowanie przygotowywanych potraw;
• koordynowanie pracy kucharzy;
• dbanie o estetykę i jakość przygotowanych dań;
• przestrzeganie norm sanitarnych, dbałość o czystość i higienę kuchni;
• dbałość o sprzęt;
• utrzymanie założonego food cost;
• zastępowanie Szefa Kuchni podczas nieobecności.
• przestrzeganie norm sanitarnych zgodnie z GMP/GHP/HACCP, dbałość o czystość i higienę kuchni
• tworzenie kart kalkulacyjnych z recepturą oraz Food Cost
• kontrola magazynowa.

Nasze wymagania:

• minimalne 5 letnie doświadczenie na rynku gastronomicznym HoReCa;
• gotowość na długoterminową współpracę (min. 5 lat);
• bardzo dobra znajomość kuchni polskiej regionalnej;
• świetna komunikacja w języku polskim;
• umiejętność organizacji imprez;
• aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna.

To oferujemy:

•  interesującą pracę w dynamicznie rozwijającej się Instytucji Kultury;
• atrakcyjne wynagrodzenie.

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV na adres email: kadry@mazowsze.waw.pl

PZLPiT „Mazowsze” im. T. Sygietyńskiego zastrzega sobie kontakt z wybranymi kandydatami.